Italialainen keittiö on tunnettu korostuksestaan tuoreisiin, laadukkaisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaisiin valmistusmenetelmiin. Perusruokia ovat pasta ja pizza, joissa on alueellisia vaihteluita. Olivöljy, erilaiset juustot ja merenelävät ovat keskeisiä elementtejä. Antipasti, risotto ja herkulliset jälkiruoat kuten tiramisu ja cannoli ovat suosittuja.

Italialaiset viinit, jotka valmistetaan alueilla kuten Toscana ja Piemonte, täydentävät monipuolisia makuja. Keittiö on voimakkaasti alueellinen, esitellen paikallisia erikoisuuksia. Yleisesti ottaen italialainen ruoka juhlistaa makuja, heijastaen intohimoa laadukkaiden ja yksinkertaisten makujen puolesta.